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标题
Formulation and characterization of liposomal encapsulated systems of bioactive ingredients from traditional plant mountain germander (Teucrium montanum L.) for the incorporation into coffee drinks
用于咖啡饮料的传统植物德国山(Teucrium montanum L.)生物活性成分脂质体包封体系的制备与表征
相关领域
毛蕊糖甙 化学 脂质体 色谱法 果胶 分散性 Zeta电位 高效液相色谱法 食品科学 生物化学 有机化学 材料科学 纳米技术 糖苷 纳米颗粒
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2021.131257 doi
其它 期刊:Food chemistry
作者:Danijela Šeremet; Kristina Vugrinec; Predrag Petrović; Ana Butorac; Sunčica Kuzmić; et al
出版日期:2022-02-01
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