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Improvement of sorghum-wheat blended flours by E-beam irradiation: Physicochemical properties, rheological behavior, microstructure, and quality properties
电子束辐照对高粱——小麦混合粉理化性质、流变特性、微观结构和品质特性的改善
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期刊:International journal of biological macromolecules 作者:Qian Lin; Wei Liang; Mengting Yan; Wenqing Zhao; Libo Niu; et al 出版日期:2024-03-01 |
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