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标题
Reassessing the importance of barley starch and amylolytic enzyme properties in malting and brewing
网址
DOI
10.1111/1541-4337.70069 doi
其它 期刊:Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
作者:Charlotte F. De Schepper; Christophe M. Courtin
出版日期:2024-11-01
求助人
jsyxssl 在 2026-09-23 17:57:04 发布自四川,悬赏 10 积分
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