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Molecular Mechanisms and Applications of Polyphenol-Protein Complexes with Antioxidant Properties: A Review
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DOI
10.3390/antiox12081577 doi
其它 期刊:Antioxidants
作者:Yulin Feng; Chengming Jin; Shihao Lv; Huijuan Zhang; Feiyue Ren; et al
出版日期:2023-08-08
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