Comparative analysis of exopolysaccharide-producing Lactiplantibacillus plantarum with ropy and non-ropy phenotypes on the gel properties and protein conformation of fermented milk

已完结

文献求助详情

标题	Comparative analysis of exopolysaccharide-producing Lactiplantibacillus plantarum with ropy and non-ropy phenotypes on the gel properties and protein conformation of fermented milk
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.136117
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.136117 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Xueliang Zhang; Gisèle LaPointe; Yang Liu; Xiaomeng Wang; Luyao Xiao; et al 出版日期：2023-04-07
求助人	Moislad 在 2026-10-16 20:47:05 发布自四川，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人或该文件上传人下载。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

关注科研痛点，打通你的七经六脉

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: sssssssys发布了新的文献求助10

11秒前; 小资完成签到，获得积分10

12秒前; iioo完成签到，获得积分10

16秒前; 高挑的水卉完成签到，获得积分20

17秒前; Dryang完成签到，获得积分10

23秒前; ian关注了科研通微信公众号

26秒前; 震动的秋凌完成签到，获得积分10

27秒前; sssssssys完成签到，获得积分10

29秒前; savior完成签到，获得积分10

33秒前; 刻苦若之的应助被科研通管家采纳，获得10

34秒前; liao的应助被Dafu采纳，获得10

36秒前; 李爱国上传了应助文件

37秒前; 今后的应助被嘀嘀啵唧嘀嘟啵啵耶采纳，获得10

39秒前; ian发布了新的文献求助10

43秒前; 清爽小凡完成签到，获得积分10

47秒前; 酷波er的应助被山山采纳，获得10

1分钟前; 含蓄的新柔完成签到，获得积分10

1分钟前; 虚心的手套完成签到，获得积分10

1分钟前; 今后上传了应助文件

1分钟前; zhaosheng完成签到，获得积分20

1分钟前; 嘀嘀啵唧嘀嘟啵啵耶发布了新的文献求助10

1分钟前; Rrr关闭了Rrr的文献求助

1分钟前; SuperWR完成签到，获得积分10

1分钟前; 充电宝的应助被zhaosheng采纳，获得10

1分钟前; liao的应助被Dafu采纳，获得10

1分钟前; 酷炫的又蓝完成签到，获得积分10

1分钟前; Rrr完成签到，获得积分10

1分钟前; 丘比特的应助被嘀嘀啵唧嘀嘟啵啵耶采纳，获得10

1分钟前; Accepted完成签到，获得积分10

1分钟前; 桓某人发布了新的文献求助20

2分钟前; 无辜的水蜜桃完成签到，获得积分10

2分钟前; 科研通AI2S的应助被pla采纳，获得10

2分钟前; 桓某人发布了新的文献求助20

2分钟前; 桓某人发布了新的文献求助20

2分钟前; 嘻嘻哈哈的应助被mmyhn采纳，获得10

2分钟前; 刻苦若之的应助被科研通管家采纳，获得10

2分钟前; 感性的雅霜完成签到，获得积分10

2分钟前; 感性的远航完成签到，获得积分10

2分钟前; liao的应助被Dafu采纳，获得10

3分钟前; 科研通AI6.4上传了应助文件

3分钟前