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Improvement effects of micronization on morphology, functional and nutritional attributes of stabilized rice bran
相关领域
微粉化 麸皮 化学 膨胀能力 食品科学 挤压 溶解度 肿胀 的 响应面法 粒径 持水量 农学 营养物 功能性食品 化学成分
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.111328
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodres.2022.111328 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Sijia Yin; Tisong Liang; Shunshan Jiao; Pu Jing
出版日期：2022-05-02
求助人
hhh 在 2025-11-04 22:21:53 发布自江西，悬赏 10 积分
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