发布文献求助
亲爱的研友该休息了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整地填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！身体可是革命的本钱，早点休息，好梦！
求助中
  • 文献求助详情
标题
[高分] Conversion of Metmyoglobin to Bright Red Myoglobin Derivatives by Lactic Acid Bacteria
乳酸菌将高铁肌红蛋白转化为鲜红色肌红蛋白衍生物
相关领域
高铁肌红蛋白 肌红蛋白 乳酸 亚硝酸盐 食品科学 化学 细菌 生物化学 生物 有机化学 硝酸盐 遗传学
网址
https://doi.org/10.12783/dteees/sses/icfse2016/10688
AI链接 dpi-proceedings.comdoi.org
DOI
10.12783/dteees/sses/icfse2016/10688 doi
其它 期刊：DEStech Transactions on Environment Energy and Earth Science
作者：Liyuan Wang; Xuejun Liu; Xiaohui Yan; Mengxing Gou; Dongbing Zhao; et al
出版日期：2017-06-01
求助人
刘才华 在 2025-08-01 17:36:02 发布自河南，悬赏 50 积分
下载 暂无链接，等待应助者上传
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
提交工单
相关文献
  1. Species-specific effects on non-enzymatic metmyoglobin reduction in vitro
  2. Spectro 1—A Potential Spectrophotometer for Measuring Color and Myoglobin Forms in Beef
  3. Properties of Myoglobin Involved in Color Development of Cured Emu and Ezo Deer Meat
  4. Effects of Fermentation Conditions and Additives on Myoglobin Forms during Simulated Fermentation of...
  5. 81 Species-specificity in metmyoglobin reduction
  6. 46 Species-specificity in metmyoglobin reduction
  7. Effect of Temperature on Oxymyoglobin and Metmyoglobin Denaturation Properties
  8. Measurement of the strongly held water of myoglobin by drying
  9. Meat Proteins and Electron Donors: Electrochemistry with Spectrophotometry
  10. Effect of Temperature on Oxymyoglobin and Metmyoglobin Denaturation Properties
　...点击展开更多...　
求助 / 应助时间线

  • 现在，等待您上传文献

  • 1天前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    17:36:06 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    17:36:04 科研通AI机器人（澳大利亚 悉尼）收到请求，开始寻找文献
    17:36:02 已向机器人发送请求

  • 1天前

    刘才华 刘才华 Lv4 求助人 发起了本次求助

更新
PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
楠屿完成签到，获得积分20
13秒前
Tendency完成签到 ，获得积分10
16秒前
三个气的大门完成签到 ，获得积分10
17秒前
sfwrbh完成签到，获得积分10
18秒前
科目三的应助被Ohhruby采纳，获得10
22秒前
金乌发布了新的文献求助10
22秒前
24秒前
完美栾完成签到，获得积分10
26秒前
799发布了新的文献求助10
28秒前
29秒前
29秒前
白瓜完成签到 ，获得积分10
31秒前
outlast完成签到，获得积分10
34秒前
无畏完成签到 ，获得积分10
35秒前
zjq发布了新的文献求助10
35秒前
Ohhruby发布了新的文献求助10
36秒前
36秒前
小宋发布了新的文献求助10
42秒前
ZY完成签到 ，获得积分10
45秒前
哦豁完成签到 ，获得积分10
48秒前
菜虫虫发布了新的文献求助30
55秒前
余婧给余婧的求助进行了留言
1分钟前
小南完成签到 ，获得积分10
1分钟前
北沐城歌的应助被hualin采纳，获得10
1分钟前
嗨害害发布了新的文献求助10
1分钟前
雅典的宠儿完成签到 ，获得积分10
1分钟前
魔幻安南完成签到 ，获得积分10
1分钟前
李健的小迷弟的应助被彻底采纳，获得10
1分钟前
hualin完成签到，获得积分10
1分钟前
orixero的应助被嗨害害采纳，获得10
1分钟前
bbbui完成签到 ，获得积分10
1分钟前
1分钟前
琪琪的发布了新的文献求助10
1分钟前
sfwrbh发布了新的文献求助10
1分钟前
1分钟前
1分钟前
Leiting发布了新的文献求助10
1分钟前
大模型的应助被sfwrbh采纳，获得10
1分钟前
1分钟前
琪琪的完成签到，获得积分10
1分钟前
高分求助中
(禁止应助)【重要！！请各位详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
Diagnostic Imaging: Pediatric Neuroradiology 2000
Semantics for Latin: An Introduction 1099
Biology of the Indian Stingless Bee: Tetragonula iridipennis Smith 1000
Robot-supported joining of reinforcement textiles with one-sided sewing heads 700
Thermal Quadrupoles: Solving the Heat Equation through Integral Transforms 500
SPSS for Windows Step by Step: A Simple Study Guide and Reference, 17.0 Update (10th Edition) 500
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 医学 生物 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 遗传学 基因 物理化学 催化作用 冶金 细胞生物学 免疫学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 4130136
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 3667046
关于积分的说明 11600616
捐赠科研通 3365440
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1849067
邀请新用户注册赠送积分活动 912871
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 828302
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通