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Fabrication of whey protein isolate-peach gum complex coacervated microcapsules containing sweet orange essential oil and their application on fresh-cut pear preservation
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梨 精油 橙色（颜色） 分离乳清蛋白粉 食品科学 化学 佩拉 乳清蛋白 植物 生物
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.146514
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.146514 doi
求助人
一亩蔬菜 在 2025-11-06 15:55:38 发布自贵州，悬赏 10 积分
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