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 Comparison between synthetic and rosemary-based antioxidants for the deep frying of French fries in refined soybean oils evaluated by chemical and non-destructive rapid methods 相关领域
化学
迷迭香酸
肉桂酸
对苯二酚
食品科学
抗氧化剂
迷迭香
有机化学
精油
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Pengjuan Li; Xinhao Yang; Wan Jun Lee; Furong Huang; Yong Wang; et al 出版日期：2020-07-24 |
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