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 Study of changes in volatile flavor substances during the processing and storage of mutton ham 羊肉火腿加工贮藏过程中挥发性风味物质变化的研究
相关领域
风味
食品科学
化学
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| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Xinyu Chen; Hongxin Fu; Si-Qi Qiu; Yuhang Duan; Xulong Li; et al 出版日期：2025-06-01 |
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