| 标题 |
 Impact of lipase and lipoxygenase activity on the aroma profile of whole wheat bread 相关领域
芳香
脂肪酶
脂氧合酶
食品科学
小麦面包
化学
全麦
面包制作
小麦面粉
酶
生物化学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Theresa Pham; Edisson Tello; Devin G. Peterson 出版日期：2025-03-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
浮游
小青椒
tuanheqi
研究生end
star
彭于彦祖
zcl
LaTeXer
昏睡的蟠桃
子车茗
遇上就这样吧
eric888
Dean
不配.
changping
哆啦的空间站
ephore
实验室
贝贝
leaolf
带头大哥
从容芮
无极微光
风清扬
Koalas
lilili
淡淡的南风
若ruofeng
皖公网安备34019202002308
