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 Effects of different polysaccharide colloids on the structure and physicochemical properties of peanut protein and wheat gluten composite system under extrusion 相关领域
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Yueyue Yang; Qi Zhang; Ruixin Zhang; Aiquan Jiao; Zhengyu Jin 出版日期：2024-05-31 |
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