标题 |
Study on the relationship between lutein bioaccessibility and in vitro lipid digestion of nanostructured lipid carriers with different interface structures
不同界面结构纳米脂质载体叶黄素生物可利用性与体外脂质消化关系的研究
相关领域
叶黄素
化学
食品科学
胶束
水解
类胡萝卜素
色谱法
生物化学
有机化学
水溶液
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DOI | |
其它 |
期刊:Food Hydrocolloids 作者:Yayuan Xu; Xiaojing Li; Zhuqing Dai; Zhongyuan Zhang; Lei Feng; et al 出版日期:2023-02-01 |
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