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Effects of glycerol and PVA on gelatin/Gum Arabic aerogels: Microstructure, mechanical properties, and applications for food monitoring
甘油和聚乙烯醇对明胶/阿拉伯树胶气凝胶的影响:微结构、力学性能及其在食品监测中的应用
相关领域
气凝胶
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食品包装
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食品科学
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期刊:Food Hydrocolloids 作者:Binghang Li; Miaomiao Chen; Wei Yuan; Bing Liu; Gangliang Huang 出版日期:2024-04-01 |
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