发布文献求助
已关闭
  • 文献求助详情
标题
Improving the Physicochemical and Textural Properties of Squid (Loligo vulgaris) Muscle by Sous-Vide Cooking in Different Time-Temperature Combinations
不同时间——温度组合对鱿鱼肌肉理化和质构特性的影响
相关领域
枪乌贼 鱿鱼 食品科学 苏维德 纹理（宇宙学） 轻巧 化学 烹调方法 生物 渔业 物理 计算机科学 图像（数学） 光学 人工智能
网址
https://doi.org/10.1080/10498850.2022.2108360
DOI
10.1080/10498850.2022.2108360 doi
其它 期刊：Journal of Aquatic Food Product Technology
作者：Afsin Ceylan; Nalan Gökoğlu
出版日期：2022-08-08
求助人
可乐 在 2024-03-24 15:36:15 发布自广东，悬赏 30 积分
下载
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
相关文献
  1. SURVIVAL OF UNFED SQUID,LOLIGO PEALEI, IN AN AQUARIUM
  2. Physicochemical and textural properties of squid (Loligo vulgaris) muscle treated with organic acids
  3. Recent trends in the Portuguese squid fishery
  4. Simulating the indirect handline jigging effects on the European squid Loligo vulgaris in captivity
  5. Cephalopod: Squid Biology, Ecology and Fisheries in Indian waters
  6. Skin Color Changes of Squids Todarodes pacificus and Loligo bleekeri During Chilled Storage
  7. Laboratory testing of a growth hypothesis for juvenile squid Loligo pealeii (Cephalopoda: Loliginida...
  8. Determination of The Quality Changes of Squid ( Loligo vulgaris, Lamarck) Stored at The Different Te...
  9. The changing role of fins in growing loliginid squid (Mollusca; Cephalopoda).
　...点击展开更多...　
求助 / 应助时间线

  • 1个月前，求助关闭

    可乐 可乐 求助人 Lv1 关闭了本次求助。

    说明 不要了【积分已退回】

  • 1个月前

    可乐 可乐 求助人 Lv1 发起了本次求助

更新
大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
爆米花的应助被木光采纳，获得10
1秒前
CodeCraft的应助被沐_采纳，获得10
3秒前
4秒前
个性的紫菜的应助被夏青荷采纳，获得10
8秒前
罗97完成签到，获得积分10
10秒前
mm发布了新的文献求助10
10秒前
13秒前
五个字的下午完成签到，获得积分10
17秒前
18秒前
galeno完成签到，获得积分10
18秒前
务实书蕾完成签到，获得积分10
19秒前
友好的冬日完成签到 ，获得积分10
21秒前
24秒前
25秒前
26秒前
lbjcp3发布了新的文献求助10
29秒前
29秒前
29秒前
医学牛马完成签到 ，获得积分10
29秒前
32秒前
duancidong发布了新的文献求助10
34秒前
35秒前
36秒前
曾经的曼巴完成签到，获得积分10
40秒前
44秒前
七分甜完成签到，获得积分20
44秒前
Orange的应助被西瓜西瓜采纳，获得10
44秒前
jxp完成签到，获得积分10
46秒前
七分甜发布了新的文献求助10
50秒前
zhaoyuqing完成签到 ，获得积分10
54秒前
dingxiaosong完成签到，获得积分10
55秒前
田様的应助被科研通管家采纳，获得10
57秒前
wanci的应助被科研通管家采纳，获得10
58秒前
秋雪瑶的应助被科研通管家采纳，获得10
58秒前
CipherSage的应助被科研通管家采纳，获得10
58秒前
星辰大海的应助被科研通管家采纳，获得10
58秒前
林一的应助被科研通管家采纳，获得50
58秒前
充电宝的应助被科研通管家采纳，获得10
58秒前
58秒前
duancidong完成签到，获得积分10
58秒前
高分求助中
Thermodynamic data for steelmaking 3000
Manual of Clinical Microbiology, 4 Volume Set (ASM Books) 13th Edition 1000
Counseling With Immigrants, Refugees, and Their Families From Social Justice Perspectives pages 800
マンネンタケ科植物由来メロテルペノイド類の網羅的全合成/Collective Synthesis of Meroterpenoids Derived from Ganoderma Family 500
Electrochemistry 500
Broflanilide prolongs the development of fall armyworm Spodoptera frugiperda by regulating biosynthesis of juvenile hormone 400
Statistical Procedures for the Medical Device Industry 400
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 医学 生物 有机化学 工程类 生物化学 纳米技术 物理 内科学 计算机科学 化学工程 复合材料 遗传学 基因 物理化学 催化作用 电极 光电子学 量子力学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 2370487
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 2079176
关于积分的说明 5205863
捐赠科研通 1806341
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 901636
版权声明 558148
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 481375
Copyright © 2020-2024 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：826996720【点击一键加群】 如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通