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 High-pressure homogenization influences the functional properties of protein from oyster (Crassostrea gigas) 高压均质对牡蛎蛋白质功能特性的影响
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期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Zhaofang Liu; Zixuan Guo; Di Wu; Fei Xu; Hesham R. EI‐Seedi; et al 出版日期：2021-07-09 |
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