Strategies for improvement of gamma-aminobutyric acid (GABA) biosynthesis via lactic acid bacteria (LAB) fermentation

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标题	Strategies for improvement of gamma-aminobutyric acid (GABA) biosynthesis via lactic acid bacteria (LAB) fermentation 乳酸菌发酵提高γ-氨基丁酸（GABA）生物合成的策略相关领域乳酸发酵细菌生物合成 γ-氨基丁酸生物化学化学氨基丁酸氨基酸生物酶遗传学受体
网址	https://doi.org/10.1039/d2fo03936b
DOI	10.1039/d2fo03936b doi
其它	期刊：Food & Function 作者：Sangkaran Pannerchelvan; Leonardo Rios‐Solis; Fadzlie Wong Faizal Wong; Uswatun Hasanah Zaidan; Helmi Wasoh; et al 出版日期：2023-01-01
求助人	stitch 在 2025-07-02 10:19:48 发布自浙江，悬赏 10 积分
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