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  Effects of Different Molecular Weight Oxidized Dextran as Crosslinkers on Stability and Antioxidant Capacity of Curcumin-Loaded Nanoparticles 不同分子量氧化葡聚糖交联剂对姜黄素纳米粒稳定性和抗氧化能力的影响
相关领域
姜黄素
化学
纳米载体
纳米颗粒
Zeta电位
高碘酸钠
分散性
右旋糖酐
壳聚糖
溶解度
多酚
核化学
抗氧化剂
色谱法
化学工程
药物输送
有机化学
生物化学
工程类
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期刊：Foods 作者：Dongyan Shen; Hongzhou Chen; Mingwei Li; Ling Yu; Xiangfei Li; et al 出版日期：2023-06-29 |
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