β-Cyclodextrin/cationic-cellulose/naringenin complex-stabilized Pickering lemon emulsions with enhanced bioavailability

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标题	β-Cyclodextrin/cationic-cellulose/naringenin complex-stabilized Pickering lemon emulsions with enhanced bioavailability 提高生物利用度的β-环糊精/阳离子纤维素/柚皮素复合物稳定Pickering柠檬乳液相关领域柚皮素生物利用度阳离子聚合化学环糊精纤维素皮克林乳液有机化学化学工程类黄酮乳状液药理学生物工程类抗氧化剂
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2025.111294
DOI	10.1016/j.foodhyd.2025.111294 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Ting Liu; Yuying Chen; Yanqi Wang; Xueping Wang; Jinkai Zheng 出版日期：2025-03-01
求助人	Carrots 在 2025-04-30 02:00:45 发布自江西，悬赏 10 积分
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