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Tunable Physical Properties of Electro-Blown Spinning Dextran/Zein Nanofibers Cross-Linked by Maillard Reaction
电喷纺丝Maillard反应交联葡聚糖/玉米醇溶蛋白纳米纤维的可调物理性质
相关领域
纳米纤维 材料科学 静电纺丝 生物高聚物 化学工程 纺纱 热稳定性 右旋糖酐 复合材料 美拉德反应 聚合物 高分子化学 化学 有机化学 工程类
网址
https://www.mdpi.com/2304-8158/13/13/2040/pdf?version=171948...
AI链接 mdpi.com mdpi.com nih.govdoi.org
DOI
10.3390/foods13132040 doi
其它 期刊：Foods
作者：Yupeng Ren; Jianhui An; Tian Cheng; Longchen Shang; Yexing Tao; et al
出版日期：2024-06-27
求助人
123yyy 在 2025-05-14 20:41:46 发布自湖北，悬赏 10 积分
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