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标题
Directed‐Vat‐Set starter producing ACE ‐inhibitory peptides: Optimization and evaluation of stability
生产ACE抑制肽的定向VAT-SET起始剂：优化和稳定性评价
相关领域
开胃菜 嗜热链球菌 植物乳杆菌 化学 发酵 食品科学
网址
https://doi.org/10.1111/jfpp.16475
AI链接 doi.orgdoi.org
DOI
10.1111/jfpp.16475 doi
其它 期刊：Journal of Food Processing and Preservation
作者：Zifei Wang; Guowei Shu; Li Chen; Chunji Dai; Yilin Li; et al
出版日期：2022-02-18
求助人
dd 在 2025-05-17 12:45:35 发布自陕西，悬赏 10 积分
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