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 Carrageenan-xanthan gum composite gel achieves the elimination of bitterness and easy swallowability of Coptis chinensis based on electrostatic induction and interpenetrating network interaction 角叉菜胶-黄原胶复合凝胶基于静电感应和互穿网络相互作用实现黄连苦味的消除和易吞咽
相关领域
黄原胶
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黄连
复合数
化学
结冷胶
黄连
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Tai Xiang Lu; Min Qiu; Yifan Zhang; Jiao Song; Xue Han; et al 出版日期：2025-04-01 |
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