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标题
Quality enhancement and time reduction in soaking green plum wine using pulsed electric field
利用脉冲电场提高青梅酒浸泡质量和缩短浸泡时间
相关领域
葡萄酒 电场 还原（数学） 质量（理念） 领域（数学） 农业工程 材料科学 环境科学 食品科学 化学 工程类 数学 物理 几何学 量子力学 纯数学
网址
https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2024.112004
DOI
10.1016/j.jfoodeng.2024.112004 doi
其它 期刊：Journal of Food Engineering
作者：Lang‐Hong Wang; Bing Yan; Dongming Tang; Zhong Han; Jian Li; et al
出版日期：2024-02-01
求助人
Annieqqiu 在 2025-05-07 23:54:34 发布，悬赏 10 积分
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