Preparation and Characterization of Novel Acylated Chitosan/Carboxymethyl Konjac Glucomannan Nanogels for the Encapsulation of Polyphenols

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标题	Preparation and Characterization of Novel Acylated Chitosan/Carboxymethyl Konjac Glucomannan Nanogels for the Encapsulation of Polyphenols 新型酰化壳聚糖/羧甲基魔芋葡甘露聚糖纳米凝胶的制备与表征相关领域封装（网络）壳聚糖多酚葡甘露聚糖化学材料科学化学工程有机化学食品科学抗氧化剂计算机科学计算机网络工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2025.117759
DOI	10.1016/j.lwt.2025.117759 doi
其它	期刊：LWT 作者：Mingxiu Long; Hui Wang; Yongfu Li; Zhaojun Chen; Zhilong Zeng; et al 出版日期：2025-04-01
求助人	大胆绮兰在 2025-05-07 15:50:56 发布自陕西，悬赏 10 积分
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