Effects of microwave-hot air combined drying on the moisture content, physical properties, flavor, and volatile components of prunes ( Prunus domestica L. )

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标题	Effects of microwave-hot air combined drying on the moisture content, physical properties, flavor, and volatile components of prunes ( Prunus domestica L. ) 微波-热风联合干燥对李子水分、物性、风味和挥发性成分的影响相关领域风味含水量水分食品科学芳香干果微波食品加热化学环境科学工程类有机化学电信岩土工程
网址	https://doi.org/10.1080/07373937.2025.2479871
DOI	10.1080/07373937.2025.2479871 doi
其它	期刊：Drying Technology 作者：Qisen Zhang; Bo Wang; Hao Zhang; Rongru Lin; Liling Yang; et al 出版日期：2025-03-17
求助人	过儿在 2025-06-30 17:24:37 发布自贵州，悬赏 30 积分
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