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标题
Rheological properties and chain conformation of soy hull water-soluble polysaccharide fractions obtained by gradient alcohol precipitation
梯度醇沉法制备大豆皮水溶性多糖组分的流变特性和链构象
相关领域
多糖 单糖 化学 乙醇沉淀 酒 半乳糖 色谱法 糖醛酸 降水 甘露糖 生物化学 物理 气象学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2018.12.054
DOI
10.1016/j.foodhyd.2018.12.054 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Shengnan Wang; Lingling Zhao; Qinghua Li; Chang Liu; Jinlian Han; et al
出版日期：2019-06-01
求助人
宋虹 在 2025-06-28 17:01:49 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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