Applicative effect of glycinin basic polypeptide in fresh wet noodles and antifungal characteristics

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标题	Applicative effect of glycinin basic polypeptide in fresh wet noodles and antifungal characteristics
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2017.05.028
DOI	10.1016/j.lwt.2017.05.028 doi
其它	期刊：LWT - Food Science and Technology 作者：Jin Hou; Ying-Qiu Li; Zhao-Sheng Wang; Gui-Jin Sun; Hai-Zhen Mo 出版日期：2017
求助人	孰湖在 2026-05-24 23:38:38 发布自内蒙古，悬赏 10 积分
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