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标题
Comparative Analysis of Physicochemical and Functional Properties in Commercial Protein Concentrates and Isolates From Pulses
网址
https://doi.org/10.1002/sfp2.70059
DOI
10.1002/sfp2.70059 doi
其它 期刊：Sustainable Food Proteins
作者：Dora Fenn; Ning Wang; Janelle Carlin; Mohsen Kompany‐Zareh; Anusha Samaranayaka; et al
出版日期：2026
求助人
何松 在 2026-05-06 14:34:13 发布自河南，悬赏 10 积分
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