Encapsulation in alginate-coated gelatin microspheres improves survival of the probiotic Bifidobacterium adolescentis 15703T during exposure to simulated gastro-intestinal conditions

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标题	Encapsulation in alginate-coated gelatin microspheres improves survival of the probiotic Bifidobacterium adolescentis 15703T during exposure to simulated gastro-intestinal conditions
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2007.11.001
DOI	10.1016/j.foodres.2007.11.001 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：N.T. Annan; A.D. Borza; L. Truelstrup Hansen 出版日期：2008
求助人	2514 在 2026-06-03 16:50:57 发布自上海，悬赏 10 积分
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