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  Controlled atmosphere treatment reduces fruit surface pitting by improving antioxidant capacity and modulating membrane lipid metabolism of refrigerated sweet cherries 相关领域
化学
抗坏血酸
谷胱甘肽
脂氧合酶
抗氧化剂
生物化学
脂肪酸
食品科学
脂质氧化
脂质代谢
脂质过氧化
活性氧
超氧化物歧化酶
膜
细胞膜
新陈代谢
不饱和度
磷脂
维生素C
抗氧化能力
膜脂
磷脂酶
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(2025-6-4)
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