Chitosan/cassava starch films incorporated with purple sweet potato anthocyanin for pH-responsive pork freshness monitoring

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标题	Chitosan/cassava starch films incorporated with purple sweet potato anthocyanin for pH-responsive pork freshness monitoring
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2026.152326
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2026.152326 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Jingming Zhang; Jiayi Cai; Tengchao Li; Dongfang Chen; Shirong Huang 出版日期：2026
求助人	古德里安鸭子在 2026-05-14 23:20:21 发布自北京，悬赏 10 积分
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