Dynamic aroma evolution of peach juice during thermal processing: Integrating volatilomics and non-volatile metabolomics to elucidate precursor-aroma relationships

待确认

文献求助详情

标题	Dynamic aroma evolution of peach juice during thermal processing: Integrating volatilomics and non-volatile metabolomics to elucidate precursor-aroma relationships 相关领域芳香代谢组学化学食品科学果汁热的模型系统食品储藏室色谱法植物
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399692...
DOI	10.1016/j.foodres.2026.120768 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Rui-Jie Ni; Ping Zhan; Bei-Bei Zhang; Peng Wang; Hong-Lei Tian; et al 出版日期：2026-09-01
求助人	飘逸山兰在 2026-09-21 09:43:50 发布自安徽，悬赏 10 积分
下载
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America (PNAS)

提交工单

求助 / 应助时间线

请等待求助人确认

已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。
5小时前

赘婿 Lv11 上传了文件

待审核 1-s2.0-S0963996926024555-main.pdf (4.12 MB)

温馨提示：本文件中的下载单位、IP等隐私信息已被删除。如有遗漏，请提交工单反馈。
5小时前

科研通AI2.0 机器人未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

09:43:53 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

09:43:50 科研通AI机器人（广州）收到请求，开始寻找文献

09:43:50 已向机器人发送请求
5小时前

飘逸山兰 Lv41 求助人发起了本次求助

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 星辰大海上传了应助文件

刚刚; qtr完成签到，获得积分10

刚刚; 大个的应助被congcong采纳，获得10

1秒前; CipherSage上传了应助文件

1秒前; normal发布了新的文献求助100

1秒前; 桐桐上传了应助文件

1秒前; 玛卡巴卡完成签到，获得积分10

2秒前; chemchen完成签到，获得积分10

2秒前; 痴情的白玉发布了新的文献求助10

2秒前; yuyuyu发布了新的文献求助20

2秒前; Hello的应助被寻一采纳，获得10

2秒前; 英姑上传了应助文件

2秒前; 月柒呀发布了新的文献求助10

3秒前; 慕青上传了应助文件

3秒前; 希望天下0贩的0上传了应助文件

3秒前; Lucas的应助被鲸鱼采纳，获得10

3秒前; 上官若男的应助被橘淮北采纳，获得10

4秒前; 奋斗灯泡发布了新的文献求助10

4秒前; Once完成签到，获得积分10

4秒前; 小居居发布了新的文献求助10

4秒前; yaozhengjie完成签到，获得积分10

4秒前; 酷波er上传了应助文件

4秒前; Jasper的应助被XRWei采纳，获得10

5秒前; ZJ发布了新的文献求助30

5秒前; orixero上传了应助文件

5秒前; 正直小鸭子完成签到，获得积分10

5秒前; 王瑄瑄发布了新的文献求助10

5秒前; oldeight发布了新的文献求助10

5秒前; 科研通AI6.2的应助被作业对不起采纳，获得10

5秒前; 布吉岛完成签到，获得积分10

6秒前; 颖zi发布了新的文献求助30

6秒前; 十有五的应助被cici采纳，获得10

6秒前; 汪天宇发布了新的文献求助10

6秒前; 自由小丸子发布了新的文献求助10

6秒前; 光亮映秋发布了新的文献求助10

6秒前; 收长头发辫子完成签到，获得积分10

6秒前; fule发布了新的文献求助10

6秒前; 搞怪的保温杯完成签到，获得积分10

7秒前; 福星发布了新的文献求助10

7秒前; hyx发布了新的文献求助30

7秒前