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标题
Sesame meal protein nanoparticles as stabilizers for eugenol-based Pickering emulsions: antibacterial and antioxidant activity
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.afres.2026.102335
DOI
10.1016/j.afres.2026.102335 doi
其它 期刊：Applied Food Research
作者：Amirmohammad Minooparast; Roya Moghimi; Lida Ghaderi; Zahra Ghanbarimasir
出版日期：2026-12-01
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科研爱好者 在 2026-09-10 10:36:01 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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  • 1天前

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