Mechanism behind the rheological property improvement of fava bean protein by the presence of dextran

已完结

文献求助详情

标题	Mechanism behind the rheological property improvement of fava bean protein by the presence of dextran
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2022.107907
DOI	10.1016/j.foodhyd.2022.107907 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Huan Dong; Yi-Tao Li; Caihua Jia; Binjia Zhang; Meng Niu; et al 出版日期：2022-06-28
求助人	aaa 在 2026-09-15 16:32:24 发布自辽宁，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。

National Center for Biotechnology Information

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通的所有服务均免费，并承诺对个人用户永久免费！

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 脑洞疼上传了应助文件

1秒前; 皮皮龙OVO发布了新的文献求助10

3秒前; 科研爱好者完成签到，获得积分10

4秒前; 你嵙这个期刊没买上传了应助文件

5秒前; 乐乐上传了应助文件

5秒前; 陈冠希发布了新的文献求助10

5秒前; 充电宝的应助被小饶采纳，获得10

5秒前; TRISTE发布了新的文献求助10

6秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

7秒前; 可爱的函函上传了应助文件

8秒前; 打打上传了应助文件

10秒前; 龙傲天发布了新的文献求助10

10秒前; 12356发布了新的文献求助10

11秒前; 酷酷牛排发布了新的文献求助10

12秒前; 搜集达人的应助被陈冠希采纳，获得10

12秒前; 李健上传了应助文件

14秒前; FashionBoy的应助被一颗苹果采纳，获得10

14秒前; 朴素代丝发布了新的文献求助10

15秒前; 传奇3上传了应助文件

15秒前; Akim上传了应助文件

17秒前; 代赭石完成签到，获得积分10

18秒前; yin发布了新的文献求助30

19秒前; joy完成签到，获得积分10

19秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

20秒前; 科研的光发布了新的文献求助20

20秒前; 111完成签到，获得积分10

21秒前; Rutherford发布了新的文献求助10

22秒前; 科研通AI6.2的应助被酷酷牛排采纳，获得10

24秒前; 小月月完成签到，获得积分20

24秒前; 云淡风清完成签到，获得积分10

25秒前; libby发布了新的文献求助10

27秒前; 云岫完成签到，获得积分10

27秒前; 天天快乐的应助被theverve采纳，获得10

29秒前; oppt发布了新的文献求助10

30秒前; 滴答答滴滴答完成签到，获得积分10

32秒前; 舒适的烧鹅完成签到，获得积分10

32秒前; TRISTE完成签到，获得积分10

32秒前; Liu发布了新的文献求助10

33秒前; Akim的应助被小月月采纳，获得10

33秒前; 科研通AI6.2上传了应助文件

34秒前