Volatile chemical spoilage indexes of raw Atlantic salmon ( Salmo salar ) stored under aerobic condition in relation to microbiological and sensory shelf lives

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标题	[高分] Volatile chemical spoilage indexes of raw Atlantic salmon ( Salmo salar ) stored under aerobic condition in relation to microbiological and sensory shelf lives
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.fm.2015.10.001
DOI	10.1016/j.fm.2015.10.001 doi
其它	期刊：Food Microbiology 作者：Marta Mikš-Krajnik; Yong-Jin Yoon; Dike O. Ukuku; Hyun-Gyun Yuk 出版日期：2016-02-01
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