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标题
Improved physicochemical properties and in vitro digestion of walnut oil microcapsules with soy protein isolate and highly oxidized konjac glucomannan as wall materials
网址
http://dx.doi.org/10.1016/J.FOODCHEM.2024.138640
DOI
10.1016/J.FOODCHEM.2024.138640 doi
求助人
瑾年 在 2026-07-31 14:13:23 发布自青海，悬赏 10 积分
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