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Effect of wheat bran dietary fiber on structural properties of wheat starch after synergistic fermentation of Lactobacillus plantarum and Saccharomyces cerevisiae |
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期刊:International Journal of Biological Macromolecules 作者:Zhen Wang; Jingyao Yan; Sen Ma; Xiaoling Tian; Binghua Sun; et al 出版日期:2021-08-30 |
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