Mechanism of Core Browning in Different Maturity Stages of ‘Yali’ Pears During Slow-Cooling Storage and PbRAV-Mediated Regulation

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标题	Mechanism of Core Browning in Different Maturity Stages of ‘Yali’ Pears During Slow-Cooling Storage and PbRAV-Mediated Regulation
网址	https://www.mdpi.com/2304-8158/14/12/2132/pdf?version=175024...
DOI	10.3390/foods14122132 doi
其它	期刊：Foods 作者：Bing Deng; Qingxiu Li; Liya Liang; Hongyan Zhang; Xiaoyu Zhang 出版日期：2025-06-01
求助人	张东磊在 2026-09-03 12:35:42 发布自贵州，悬赏 10 积分
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