Physiological, Morphological and Antioxidant Responses of Pediococcus pentosaceus R1 and Lactobacillus fermentum R6 Isolated from Harbin Dry Sausages to Oxidative Stress

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标题	Physiological, Morphological and Antioxidant Responses of Pediococcus pentosaceus R1 and Lactobacillus fermentum R6 Isolated from Harbin Dry Sausages to Oxidative Stress
网址	https://www.mdpi.com/2304-8158/10/6/1203/pdf?version=1622096...
DOI	10.3390/foods10061203 doi
其它	期刊：Foods 作者：Huan Zhang; Jianhang Xu; Qian Chen; Hui Wang; B. Kong 出版日期：2021-05-26
求助人	研友_5476B5 在 2026-08-30 13:02:31 发布自上海，悬赏 10 积分
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