Fabrication and characterization of a novel Lacticaseibacillus rhamnosus-loaded sulfhydryl-modified pectin/chitosan oligosaccharide composite hydrogel: a dual strategy for enhanced viability and mucoadhesion

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标题	Fabrication and characterization of a novel Lacticaseibacillus rhamnosus-loaded sulfhydryl-modified pectin/chitosan oligosaccharide composite hydrogel: a dual strategy for enhanced viability and mucoadhesion
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X2...
DOI	10.1016/j.foodhyd.2026.112815 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Shenghong Yuan; Mengen Zhao; Hengyi Tang; Xuerou Kong; Wan Wang; et al 出版日期：2026-04-25
求助人	烟绯在 2026-07-27 15:54:38 发布，悬赏 10 积分
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