Ergothioneine: new functional factor in fermented foods

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标题	Ergothioneine: new functional factor in fermented foods
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2023.2185766
DOI	10.1080/10408398.2023.2185766 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Kexin Xiong; Siyu Xue; Hui Guo; Yiwei Dai; Chaofan Ji; et al 出版日期：2023-03-09
求助人	拼搏寒凝在 2026-08-02 13:34:02 发布自湖北，悬赏 30 积分
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