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 Preparation of wheat protein peptides-calcium chelate by the ultrasound method: Structural characteristics and bioactivity 超声法制备小麦蛋白肽—钙螯合物的结构特征及生物活性
相关领域
螯合作用
化学
钙
超声波
生物化学
色谱法
有机化学
医学
放射科
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| 其它 |
期刊：Food bioscience 作者：Mingyi Zhang; Yinchen Hou; Aimei Liao; Xinyang Chen; Zhen Wang; et al 出版日期：2024-07-31 |
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