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Differences in flavor characteristics of rounds of Sauce-based Baijiu based on GC-IMS, GC-MS, and electronic tongue
基于GC-IMS、GC-MS和电子舌的酱型白酒风味特征差异
相关领域
电子舌 风味 食品科学 化学 电子鼻 气相色谱-质谱法 色谱法 质谱法 计算机科学 品味 人工智能
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.jfca.2024.106696
DOI
10.1016/j.jfca.2024.106696 doi
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青松果 在 2025-12-29 15:44:36 发布自北京，悬赏 10 积分
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