Effect of adding different egg yolk oil on the flavor and physicochemical properties of mayonnaise

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标题	Effect of adding different egg yolk oil on the flavor and physicochemical properties of mayonnaise
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.143612
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.143612 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Xuejing Gao; Tingting Tang; Junhua Li; Cuihua Chang; Luping Gu; et al 出版日期：2025-02-27
求助人	逍遥在 2026-09-23 16:58:14 发布自中国，悬赏 10 积分
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