Preparation and characterization of microcapsules using an acid-tolerant sanxan gum combined with sodium alginate/chitosan and their application in Lactobacillus plantarum delivery

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标题	Preparation and characterization of microcapsules using an acid-tolerant sanxan gum combined with sodium alginate/chitosan and their application in Lactobacillus plantarum delivery
网址	https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2025.123638
DOI	10.1016/j.carbpol.2025.123638 doi
其它	期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Yue Ming; Zhuangzhuang Shi; Yufei Zhao; Jue Li; Wei Sha; et al 出版日期：2025-04-23
求助人	AAA房地产小王在 2026-10-08 20:12:12 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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