Effect of fresh pepper at different ripening stages on the physiochemical quality and flavor of fermented Chinese pepper

已完结

文献求助详情

标题	Effect of fresh pepper at different ripening stages on the physiochemical quality and flavor of fermented Chinese pepper
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.jfca.2024.106892
DOI	10.1016/j.jfca.2024.106892 doi
其它	期刊：Journal of Food Composition and Analysis 作者：Qiqin Han; Yongjun Wu; Jing Jin; Lincheng Zhang; Shouqiu Tong; et al 出版日期：2025-01-01
求助人	哎呀呀在 2026-10-07 18:23:14 发布自中国，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人或该文件上传人下载。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通，破除各种障碍，优化资源分配，让科研信息充分流通

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 哎健身完成签到，获得积分10

刚刚; 大个的应助被开始喝白开水采纳，获得10

1秒前; JamesPei上传了应助文件

1秒前; 三天一篇SCI完成签到，获得积分10

1秒前; 欣灵的应助被木子金采纳，获得10

2秒前; hana完成签到，获得积分10

2秒前; 娜娜子发布了新的文献求助30

2秒前; GG完成签到，获得积分20

2秒前; 李健的粉丝团团长的应助被kumi采纳，获得10

2秒前; 晚风完成签到，获得积分10

4秒前; hyy发布了新的文献求助10

5秒前; 英俊的铭的应助被SDD采纳，获得10

5秒前; suoyu完成签到，获得积分10

6秒前; KYT完成签到，获得积分10

7秒前; 科研通AI6.4的应助被zjh采纳，获得10

7秒前; 小蘑菇上传了应助文件

10秒前; 可爱的函函的应助被xuxff采纳，获得10

11秒前; 幸福啤酒完成签到，获得积分20

11秒前; jxf上传了应助文件

11秒前; 称心长颈鹿完成签到，获得积分20

13秒前; 科研通AI6.4的应助被吉祥采纳，获得10

13秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

13秒前; 科研通AI6.2上传了应助文件

15秒前; 油豉鱼发布了新的文献求助10

15秒前; 丘比特的应助被Keats采纳，获得10

19秒前; Ava上传了应助文件

19秒前; 深情安青的应助被三天一篇SCI采纳，获得10

19秒前; 爆米花的应助被风中的秋柳采纳，获得10

19秒前; 852的应助被风中的秋柳采纳，获得10

20秒前; 科研通AI6.2的应助被风中的秋柳采纳，获得10

20秒前; 共享精神的应助被hql_sdu采纳，获得10

20秒前; 科研通AI6.2的应助被风中的秋柳采纳，获得10

20秒前; 科研通AI6.2的应助被风中的秋柳采纳，获得10

20秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

23秒前; 爆米花上传了应助文件

23秒前; 科研通AI6.2上传了应助文件

24秒前; 充电宝的应助被满洲里没有象采纳，获得10

24秒前; 无私藏鸟发布了新的文献求助10

25秒前; 李万洪发布了新的文献求助10

25秒前; JamesPei上传了应助文件

26秒前