Pickering Emulsion Stabilized by Different Concentrations of Whey Protein–Cress Seed Gum Nanoparticles

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标题	Pickering Emulsion Stabilized by Different Concentrations of Whey Protein–Cress Seed Gum Nanoparticles
网址	https://doi.org/10.3390/foods13233777
DOI	10.3390/foods13233777 doi
其它	期刊：Foods 作者：Maryam Davtalab; Sara Naji‐Tabasi; Mostafa Shahidi Noghabi; Artur J. Martins; Ana I. Bourbon; et al 出版日期：2024-11-25
求助人	冯家源在 2026-10-08 10:14:57 发布自陕西，悬赏 10 积分
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