Development of whey protein isolate–phytosterols complexes stabilized oil-in-water emulsion for β-carotene protection and delivery

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标题	Development of whey protein isolate–phytosterols complexes stabilized oil-in-water emulsion for β-carotene protection and delivery
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2022.111747
DOI	10.1016/j.foodres.2022.111747 doi
求助人	Tracer 在 2026-10-29 14:20:59 发布自吉林，悬赏 10 积分
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