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标题
Construction of a xanthan gum–sodium carboxymethylcellulose hydrogel for enhanced gastrointestinal stability and in vivo calcium bioavailability of Mytilus edulis‐derived peptide–calcium complex
相关领域
生物利用度 钙 化学 黄原胶 自愈水凝胶 螯合作用 胃肠道 股骨 消化（炼金术） 吸收（声学） 化学工程 钙化合物 多糖 盐（化学） 钠 贻贝 生物化学 色谱法
网址
https://scijournals.onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/...
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1002/jsfa.70678 doi
其它 期刊：The Journal of the Science of Food and Agriculture
作者：Guang Li; Xue-Ning Yu; Yuewen Xu; Xiao-Yang Liu; Da-Yong Zhou
出版日期：2026-04-27
求助人
yy 在 2026-11-15 19:28:02 发布自江苏，悬赏 10 积分
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