Research progress of anti-environmental factor stress mechanism and anti-stress tolerance way of Saccharomyces cerevisiae during the brewing process

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标题	Research progress of anti-environmental factor stress mechanism and anti-stress tolerance way of Saccharomyces cerevisiae during the brewing process
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2022.2101090
DOI	10.1080/10408398.2022.2101090 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Yanru Chen; Yili Yang; Wenqin Cai; Jiali Zeng; Na Liu; et al 出版日期：2022-07-18
求助人	可乐在 2026-11-03 21:06:30 发布自山东，悬赏 30 积分
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